'Het Californië van Frankrijk', zo wordt de Languedoc wel genoemd. Want dit immense, uit drie Zuid-Franse departementen bestaande gebied heeft net als de beroemde Amerikaanse staat veel zon, veel microklimaten, veel verschillende terreinen, veel bodemsoorten én een magnifiek wijnpotentieel. En sinds eind jaren zeventig profileert deze streek zich steeds nadrukkelijker als leverancier van kwaliteit. Grenache is een zeer mediterrane druif, want hij groeit voornamelijk rond het westelijk deel van de Middellandse Zee. Hitte noch droogte worden door de grenache gevreesd. In veel Zuid-Franse rosés speelt deze druivensoort de eerste viool, zo ook in deze L'Impossible. Proefnotitie: Donkerroze, droge rosé, met in bouquet en smaak een combinatie van rode vruchtjes (als aardbeien) en kruidige impressies. De wijn is geheel op dronk en komt het beste tot zijn recht bij een serveertempertuur tussen 10 en 12 C.